Wir über uns
"Wer die Praxis übt, ohne sich
mit der Theorie beschäftigt zu
haben, gleicht einem Steuermann,
der sein Schiff ohne Kompass
und Steuer besteigt und nun
nicht weiß, wohin er fährt."
(Leonardo da Vinci)
Wir, die Vereinigung der Backbranche - Landesgruppe Österreich, verstehen uns in diesem Sinne als Kompass für all jene, die in oder mit der
Backbranche arbeiten.
Als unabhängige Organisation bieten wir durch eine Vielfalt von Veranstal-
tungen, Studienreisen sowie diversen Fachzeitschriften und Internetmedien
allen Interessierten die Möglichkeit, sich über den aktuellen Stand der Back-
branche und der Bäckereitechnik zu informieren und gut gerüstet Ihren Kurs
zu bestimmen.
Unser Kolloquium, das alljährlich im Frühjahr stattfindet, versammelt die wich-
tigsten Leute der Branche und beleuchtet wichtige Themen und Fragen tief-
schürfend und aus unterschiedlichen Blickwinkeln. Mit den Organisationen in
Deutschland und der Schweiz bilden wir einen einzigartigen Verbund im deutschsprachigen Raum, den Fachleuten gerne nutzen, um sich zu infor-
mieren und weiterzubilden. Ein länder- und fächerübergreifendes Netzwerk,
das hilft, auch akute Fragen des Arbeitsalltags rasch zu beantworten.
